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菠萝用盐水泡的作用是什么

字号+作者:乐极则悲网来源:生活家居2024-04-14 18:41:51我要评论(0)

在生活中大家在买来水果的时候总是会直接削皮吃,并没有觉得什么不妥。其实这种方式是不对的,因为在外面大家总是会见到一些人会在卖菠萝之前拿盐水泡泡,大家可能只是认为口感方面会更好,却不知道这样是有着很大的

菠萝用盐水泡的作用是什么

在生活中大家在买来水果的菠萝时候总是会直接削皮吃,并没有觉得什么不妥。用盐用其实这种方式是水泡不对的,因为在外面大家总是菠萝会见到一些人会在卖菠萝之前拿盐水泡泡,大家可能只是用盐用认为口感方面会更好,却不知道这样是水泡有着很大的作用的。那么,菠萝菠萝用盐水泡的用盐用作用是什么?

一、避免过敏反应

有些人吃了菠萝后,水泡可能会发生过敏反应,菠萝在食用菠萝后15分钟到1小时左右急骤发病,用盐用出现腹痛,水泡腹泻、菠萝呕吐或者头痛、用盐用头昏、水泡皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻,甚至还出现呼吸困难、休克等一系列过敏症状反应。人们习惯的称这种菠萝过敏反映为“菠萝中毒”或“菠萝病”。

引起“菠萝病”的致敏物质主要的是“菠萝朊酶”。盐水能够破坏“菠萝朊酶”的致敏结构,使其丧失对于个别体质人的毒性。因此,吃菠萝时,可先把果皮削去,除尽果皮,然后切开放在盐水中浸泡一下,这样就可以减少菠萝朊酶过敏的事故发生。

二、让味道更甜美

菠萝最好泡半个小时左右,不仅可以避免过敏事故的发生,还能够使菠萝的一部分有机酸分解在盐水里,使得菠萝的味道显得更甜。此外,菠萝中还含草酸,会影响人体对钙、铁的吸收,用食盐浸泡也会中和其酸性,减少可能对身体的危害。

关于菠萝用盐水泡的作用是什么,大家也知道了答案是什么。其实用盐水泡菠萝并不只是单纯的去除菠萝的酸味,而是为了大家食用菠萝的时候减少对于身体的伤害。所以大家在买菠萝回来后,一定要用盐水适量的进行浸泡才好。

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