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餐后应该如何打包

来源:乐极则悲网编辑:生活百科时间:2024-03-04 09:35:43

餐后应该如何打包

餐后应该如何打包

餐后应该如何打包

主食

主食易被细菌污染,餐后细菌的应该毒素即使经高温加热也不易分解破坏,所以,何打淀粉类食品最好在4小时内食完,餐后以不隔餐为宜,应该早剩午吃,何打午剩晚吃。餐后否则,应该即使从外观看,何打食物并未腐败变质,餐后也不可食用。应该

蔬菜

这类食品不宜打包,何打因为煮熟的餐后蔬菜含有亚硝酸盐。过夜的应该蔬菜经一夜盐渍,亚硝酸盐含量还会进一步增加。何打

海鲜和鱼

海鲜类的食物除了鲜甜味美外,其营养丰富,四季皆宜。但是,海鲜类的食物也是大肠杆菌繁殖的温床。有研究表明,在20℃左右的温度下,经过6小时,1个大肠杆菌就会繁殖出1亿个。因此,把剩鱼或海鲜带回家后放在冰箱的保鲜格内的时间不应过长,食用时必须彻底加热,最好另加些酒和葱、姜等作料,这样不仅能保持鲜味,还有一定的杀菌作用。

注意事项

1、打包的菜肴要迅速放在冰箱中,而且应尽快食用,切勿放太久。

2、凉拌食物由于烹调后已放置一段时间,不适于打包。

3、冰箱中放置的打包熟食品取出后必须回锅。冰箱内的温度只能抑制微生物的繁殖,而不能彻底杀灭它们。

4、打包熟食品进入冰箱前须凉透,否则食物带入的热气引起水蒸气凝集,能促使霉菌生长,导致整个冰箱肉食品发生霉变。

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